Bekijk groter 
De geur van deze Cassis onthult complexe toetsen van verse hazelnoten en eucalyptus.
De mooie volle smaak verwijst naar rijpe gele vruchten en een vleugje honing.
Dit is een heel mooie Vin de Cassis !
Waardering :- Gerbelle et Maurange 14/20
Kenmerken van de wijn
- Wijn naam : Clos Val Bruyère
- Wijnoogst : 2014
- Benaming : Cassis
- Kleur : Wit
- Wijnstokken : Clairette, Marsanne, Ugni blanc et Sauvignon
- Bodem : kalkleemgrond
- Oogsten : manueel
- Type wijnbouw : biologisch
- Contenance : 75cl
Proeven - bewaren
- Oog : bleekgeel
- Neus : witte bloemen, hazelnoten
- Mond : rijk en rond
- Serveren : 10-12°C
- Bewaren : 5 jaar
- Drinken vanaf : 2016
- Vinificatie : pelliculaire maceratie
- Rijping : 12 maanden op fijne droesem
Passende gerechten
- Passende gerechten : Zeewolf met venkel
Experts beoordelingen :
Gerbelle et Maurange
Waardering : 14/20
Domein :
Het familiedomein, opgericht in 1900, omvat 30 ha waarvan 23 ha met Côtes de Provence en 7 ha met appellation Cassis. Het kreeg in 2008 het biologische certificaat en produceert dankzij de hoogte van de percelen (360 m) bijzonder frisse en aromatische wijnen.
Streek :
Zie de recentste verkopen in deze regio
De Provence is een typische vakantiebestemming, en de reputatie van de lokale wijnen sluit daarbij aan: vlotte "wijntjes", zoals rosés om op de rand van het zwembad te drinken.
Het toerisme heeft nochtans nieuwe impulsen gegeven aan de wijnproductie waarvan de hoofdmoot lokaal in omloop wordt gebracht tijdens de zomerperiode.
Met een oppervlakte van bijna 30.000 ha produceert de regio 1.300.000 hl. Het merendeel hiervan is rosé (40 % van alle productie van heel Frankrijk), gevolgd door rode wijn. Witte wijn wordt hier veel minder geproduceerd.
De wijnstreek telt 13 AOC's en is versnipperd met een grote diversiteit aan bodems en microklimaten die invloeden ondergaan van de hoogte of van de nabijheid van de zee.
De rosés zijn delicaat en fruitig; de rode wijnen licht en zacht met bewaarpotentieel, vooral in Bandol, afhankelijk van het jaartal. De verrassende witte wijnen hebben een potentieel dat nauwelijks aangesproken wordt.
De belangrijkste wijnstoksoorten voor rode wijn zijn grenache, syrah, cinsault, mourvèdre en cabernet sauvignon. Voor witte wijn gaat het om rolle (of vermentino), ugni blanc en de clairette.
De recentste jaartallen
- 2011: kwaliteitsvolle witte wijnen; lekker wegdrinkende rode met een speciale vermelding voor de krachtige en tanninerijke Bandols.
- 2012: klassiek jaar voor de – soepele – witte wijnen. De rode smaken en ruiken lekker, en mogen jong gedronken worden.
- 2013: boeiende, aromatische witte wijnen met een ongewone frisheid. De rode wijnen hebben geen geheimen, zijn heel vlot te drinken. Bewaren heeft weinig zin.
- 2014: fruitige, lichte rode wijnen met goed bewaarpotentieel. De witten wijnen zijn jong en fruitig te drinken.