Bekijk groter 
Deze cuvée, afkomstig van wijnstokken tussen 65 en 85 jaar oud, heeft een mooie donkerrode kleur, een neus van rijpe, rode vruchten en een volle smaak van zijdezachte tannines.
De afdronk vertoont een lichte toets van zoethout.
Mooi bewaarpotentieel.
Waardering :- RVF - Millésime 2015 16.5-17.5/20
Kenmerken van de wijn
- Wijn naam : Vieilles Vignes
- Wijnoogst : 2015
- Benaming : Saumur-Champigny
- Kleur : Rood
- Wijnstokken : 100 % Cabernet Franc
- Bodem : kalkgrond
- Oogsten : manueel
- Type wijnbouw : biologisch
- Contenance : 75cl
Proeven - bewaren
- Oog : donker
- Neus : rijpe vruchten
- Mond : zijdezacht, vol en lang
- Serveren : 14-16°C
- Bewaren : 5 tot 7 jaar
- Drinken vanaf : 2018
- Vinificatie : gisting van 20 dagen in vaten
- Rijping : in tonnen van 500 l van 3 wijnen
Passende gerechten
- Passende gerechten : coq au vin
Experts beoordelingen :
RVF - Millésime 2015
Waardering : 16.5-17.5/20
Domein :
Dit historische domein van 25 ha bestaande uit een krijtachtige bodem produceert witte wijnen met een opmerkelijk bewaarpotentieel en rode wijnen die homogeen, fris, kleurrijk en erg fruitig zijn.
Streek :
Zie de recentste verkopen in deze regio
De majestueuze Loire is het bindteken tussen de verschillende subregio's vanaf het Centraal Massief tot de Atlantische Oceaan die samen de appellation 'Loire' vormen.
De Loire is bijna 1000 km lang. We onderscheiden 4 subregio's: Nantes, Anjou, Touraine en le Centre. De wijnstreek telt 68 Appellations d’Origine Contrôlée.
Het gaat in totaal om 65.000 ha met een gemiddelde productie van bijna 3.0000.000 hl. Hiervan is 45 % wit, 22 % rosé, 21 % rood en 12 % bruisend.
Een zo uitgestrekte wijngaard kent uiteraard uiteenlopende invloeden, van oceanisch in het westen tot continentaler naarmate we ons verwijderen van de oceaan.
Diversiteit, kwaliteit en prijsgunstig zijn de drie kenmerkende termen voor deze wijnen.
Diversiteit, want het gaat van de droogste tot de meest likeurachtige witte wijnen, en van fruitig tot mineraal rood.
Kwaliteit, dankzij de opkomst van jonge talentrijke wijnbouwers en een belangrijke verbetering van de vinificatietechnieken.
Prijsgunstig, want hier zijn verbazingwekkende kwaliteit/prijs/plezier-verhoudingen te vinden.
De belangrijkste witte wijnstoksoorten zijn de melon en de gros-plant in de streek van Nantes, de chenin in Anjou en westelijk Touraine, de sauvignon in oostelijk Touraine en in le Centre.
De belangrijkste rode wijnstoksoorten zijn de gamay, cabernet-franc en cabernet-sauvignon, de pinot noir en de côt (of malbec).
De recentste jaartallen
- 2011: de rode wijnen zijn mooi rijp en rond, met weinig zuur. De droge witte zijn meer heterogeen; enkele grote likeurwijnen.
- 2012: de weersomstandigheden waren dat jaar zeer contrastrijk. Weinig likeurwijnen maar heerlijke droge witte en bewaarwijnen, vooral in Sancerre. De rode zijn soepel en zacht.
- 2013: fruitige wijnen die goed verteren, met lagere alcoholgehaltes.
- 2014: een uitstekend jaar voor beide kleuren, aromatisch wanneer ze jong zijn maar eveneens een goed bewaarpotentieel. Opmerkelijk evenwicht tussen zuurheid, fruitigheid en concentratie.