Bekijk groter 
Een tegelijk krachtige en fijne cuvée waarvan de geur verwijst naar struikgewas en braambessen. In de mond wordt een explosie van aroma's verdergezet in een lange afdronk die doordrongen is van complexiteit. Een wijn die volledig tot zijn recht komt!
Waardering :- Bettane + Desseauve 17,5/20
Kenmerken van de wijn
- Wijn naam : Clos des Cistes
- Wijnoogst : 2005
- Benaming : Coteaux du Languedoc
- Kleur : Rood
- Wijnstokken : Syrah 85 % - Grenache 15 %
- Bodem : steenachtige kalkleemgrond
- Oogsten : manueel
- Type wijnbouw : biologisch
- Alcoholgehalte : 14,5%
- Contenance : 75cl
Proeven - bewaren
- Oog : kersenrood met paarse weerspiegelingen
- Neus : struikgewas, gekonfijte kers, braam
- Mond : geconcentreerd, fris met fijne tannines
- Serveren : 15 - 17 °C
- Bewaren : 5 tot 7 jaar
- Drinken vanaf : 2015
- Vinificatie : gedeeltelijke afristing en lange rijping in vaten
- Rijping : verschillende jaren in vaten
Passende gerechten
- Passende gerechten : met kruiden gevulde lamsbout, gerijpt rundribstuk
Experts beoordelingen :
Bettane + Desseauve
Waardering : 17,5/20
Domein :
Op een godvergeten plek heeft Marlène Soria een wijndomein van 26 ha met een arme en moeilijk te bewerken bodem. Per jaar worden er dan ook slechts 35.000 flessen geproduceerd. Haar wijnen zijn simpelweg uniek en betoverend.
Marlène wordt aanbeden door zowel de gespecialiseerde pers als particulieren. Elke wijnliefhebber moet er minstens één keer in zijn leven van geproefd hebben.
Streek :
Zie de recentste verkopen in deze regio
Als er één wijnstreek in de voorbije 30 à 40 jaar kwalitatief een enorme vooruitgang heeft geboekt, dan is het de Languedoc: van goedkope tafelwijn naar een massa kwaliteitswijnen met uitgesproken karakter. En de witte wijnen hijsen zich sinds kort op diezelfde hoogte.
Dit wijngebied heeft een oppervlakte van 245.000 ha en produceert 1.245.000 hl wijn, waarbij rood de eerste viool speelt.
Dit gebied strekt zich uit tussen Centraal Massief, Corbières en Middellandse Zee, en kent dus een zeer grote diversiteit aan terroirs en appellations. De ondergrond is een rijke schakering van schist (leisteen), zandsteen, rolkeien, kalksteen en alluviale sedimenten.
Het klimaat is uitgesproken mediterraan met warme zomers en een onregelmatige en slecht verdeelde neerslag.
De vele huidige wijnranken – behalve de carignan – werden vaak na de Tweede Wereldoorlog aangeplant, in overeenstemming met de ondergrond. Zo werd het mogelijk complexe en fascinerende wijnen te creëren.
Getuigen van dit dynamisme zijn de vele wijnbouwers die wijnen produceren zonder AOC (landwijnen, tafelwijnen), en daarbij voortdurend op zoek zijn naar kwaliteit en originaliteit.
De Languedoc telt 11 AOC's. De belangrijkste daarvan zijn de Coteaux du Languedoc, Saint-Chinian, Faugères, Minervois, Minervois-la-Livinière, Fitou, Corbières, Limoux, ...
De recentste jaartallen
- 2011: goed jaar voor de witte wijnen: een mooi evenwicht én frisheid. De rode wijnen zijn heterogener.
- 2012: de rode zijn rijp en fris, met minder hoge alcoholgehaltes. De witte zijn fris en geurig.
- 2013: mooiste 'millésime' sinds 1998. De rode wijnen pakken uit met frisheid, kwaliteitsvolle tannines en aromatische verfijning. De witte tonen evenwicht tussen maturiteit en zuurte.
- 2014: frisse, zachte rode wijnen, jong te drinken. Pittige, aromatische en frisse witte wijnen