Bekijk groter 
Deze wijn verrast door zijn unieke concentratie vruchten, de zachtheid van zijn tannines, zijn unieke verfijning en zijn frisheid die ongebruikelijk is voor deze apellation.
Echt geslaagd!
Waardering :- Bettane + Desseauve 16/20
- RVF - Millésime 2013 een uitzonderlijk succes
Kenmerken van de wijn
- Wijn naam : C. Peyrus
- Wijnoogst : 2013
- Benaming : Pic Saint-Loup
- Kleur : Rood
- Wijnstokken : 80 % Syrah, 20 % Grenache
- Bodem : kalkgrond
- Oogsten : manueel
- Type wijnbouw : biologisch
- Contenance : 75cl
Proeven - bewaren
- Oog : dieppaars
- Neus : floraal, fruitig en kruidig
- Mond : vol, fris en fruitig
- Serveren : 16°C
- Bewaren : 3 tot 5 jaar
- Drinken vanaf : 2016
- Vinificatie : pelliculaire maceratie
- Rijping : 20 maanden in kegelvormige fusten
Passende gerechten
- Passende gerechten : rundsfilet met cantharellen
Experts beoordelingen :
Bettane + Desseauve
Waardering : 16/20RVF - Millésime 2013
Waardering : een uitzonderlijk succes
Domein :
Christophe Peyrus was al eigenaar van Le Clos Marie en kocht daarna ook dit kleine domein van 6,5 ha op kalkgrond. De eerste wijnen, uitgebracht in 2012, toonden al een schitterend potentieel dat sindsdien ruimschoots bevestigd is.
Streek :
Zie de recentste verkopen in deze regio
Als er één wijnstreek in de voorbije 30 à 40 jaar kwalitatief een enorme vooruitgang heeft geboekt, dan is het de Languedoc: van goedkope tafelwijn naar een massa kwaliteitswijnen met uitgesproken karakter. En de witte wijnen hijsen zich sinds kort op diezelfde hoogte.
Dit wijngebied heeft een oppervlakte van 245.000 ha en produceert 1.245.000 hl wijn, waarbij rood de eerste viool speelt.
Dit gebied strekt zich uit tussen Centraal Massief, Corbières en Middellandse Zee, en kent dus een zeer grote diversiteit aan terroirs en appellations. De ondergrond is een rijke schakering van schist (leisteen), zandsteen, rolkeien, kalksteen en alluviale sedimenten.
Het klimaat is uitgesproken mediterraan met warme zomers en een onregelmatige en slecht verdeelde neerslag.
De vele huidige wijnranken – behalve de carignan – werden vaak na de Tweede Wereldoorlog aangeplant, in overeenstemming met de ondergrond. Zo werd het mogelijk complexe en fascinerende wijnen te creëren.
Getuigen van dit dynamisme zijn de vele wijnbouwers die wijnen produceren zonder AOC (landwijnen, tafelwijnen), en daarbij voortdurend op zoek zijn naar kwaliteit en originaliteit.
De Languedoc telt 11 AOC's. De belangrijkste daarvan zijn de Coteaux du Languedoc, Saint-Chinian, Faugères, Minervois, Minervois-la-Livinière, Fitou, Corbières, Limoux, ...
De recentste jaartallen
- 2011: goed jaar voor de witte wijnen: een mooi evenwicht én frisheid. De rode wijnen zijn heterogener.
- 2012: de rode zijn rijp en fris, met minder hoge alcoholgehaltes. De witte zijn fris en geurig.
- 2013: mooiste 'millésime' sinds 1998. De rode wijnen pakken uit met frisheid, kwaliteitsvolle tannines en aromatische verfijning. De witte tonen evenwicht tussen maturiteit en zuurte.
- 2014: frisse, zachte rode wijnen, jong te drinken. Pittige, aromatische en frisse witte wijnen