Bekijk groter 
Ultréïa, de meest complete cuvée van het Domein, ademt complexe noten uit van rijpe vruchten, mokka, specerijen en pruimen. De romige en suikerachtige smaak bereikt een evenwicht in een harmonieuze, gestructureerde en heel lange afdronk. Klasse!
Waardering :- Bettane + Desseauve 14,5/20
Kenmerken van de wijn
- Wijn naam : Ultreïa
- Wijnoogst : 2013
- Benaming : Coteaux du Languedoc - Grés de Montpellier
- Kleur : Rood
- Wijnstokken : 50 % Syrah, 30 % Grenache, 20 % Mourvèdre
- Bodem : hellingen met kalkleemgrond
- Oogsten : manueel
- Type wijnbouw : biologisch
- Contenance : 75cl
Proeven - bewaren
- Oog : paars
- Neus : rijpe vruchten, specerijen, mokka
- Mond : omhuld en rijk
- Serveren : 16 - 18°C
- Bewaren : 7 à 10 jaar
- Drinken vanaf : 2016
- Vinificatie : fermentatie van 4 weken
- Rijping : 12 maanden in nieuwe eiken vaten
Passende gerechten
- Passende gerechten : tournedos van hert met veenbessen, eend met sinaasappel
Experts beoordelingen :
Bettane + Desseauve
Waardering : 14,5/20
Domein :
Dit domein van 19 ha bevindt zich te midden van de garrigue aan de voet van de Pic Saint Loup. Christian produceert er wijnen op basis van lokale druivensoorten, maar ook biodynamische bordeaux wijnen. Hele kleine rendementen (25hl/ha) resulteren in veelzijdige en smakelijke wijnen.
Klanten beoordelingen :
Waardering en advies vanGeorges L gepubliceerd op 2016-08-08 Un très belle bouteille avec des fruits noirs, un fin boisé, des tanins fondus et une finale puissante tout en fraicheur - août 2016
Nog geen commentaar
Streek :
Zie de recentste verkopen in deze regio
Als er één wijnstreek in de voorbije 30 à 40 jaar kwalitatief een enorme vooruitgang heeft geboekt, dan is het de Languedoc: van goedkope tafelwijn naar een massa kwaliteitswijnen met uitgesproken karakter. En de witte wijnen hijsen zich sinds kort op diezelfde hoogte.
Dit wijngebied heeft een oppervlakte van 245.000 ha en produceert 1.245.000 hl wijn, waarbij rood de eerste viool speelt.
Dit gebied strekt zich uit tussen Centraal Massief, Corbières en Middellandse Zee, en kent dus een zeer grote diversiteit aan terroirs en appellations. De ondergrond is een rijke schakering van schist (leisteen), zandsteen, rolkeien, kalksteen en alluviale sedimenten.
Het klimaat is uitgesproken mediterraan met warme zomers en een onregelmatige en slecht verdeelde neerslag.
De vele huidige wijnranken – behalve de carignan – werden vaak na de Tweede Wereldoorlog aangeplant, in overeenstemming met de ondergrond. Zo werd het mogelijk complexe en fascinerende wijnen te creëren.
Getuigen van dit dynamisme zijn de vele wijnbouwers die wijnen produceren zonder AOC (landwijnen, tafelwijnen), en daarbij voortdurend op zoek zijn naar kwaliteit en originaliteit.
De Languedoc telt 11 AOC's. De belangrijkste daarvan zijn de Coteaux du Languedoc, Saint-Chinian, Faugères, Minervois, Minervois-la-Livinière, Fitou, Corbières, Limoux, ...
De recentste jaartallen
- 2011: goed jaar voor de witte wijnen: een mooi evenwicht én frisheid. De rode wijnen zijn heterogener.
- 2012: de rode zijn rijp en fris, met minder hoge alcoholgehaltes. De witte zijn fris en geurig.
- 2013: mooiste 'millésime' sinds 1998. De rode wijnen pakken uit met frisheid, kwaliteitsvolle tannines en aromatische verfijning. De witte tonen evenwicht tussen maturiteit en zuurte.
- 2014: frisse, zachte rode wijnen, jong te drinken. Pittige, aromatische en frisse witte wijnen