Bekijk groter 
Er zijn niet genoeg superlatieven voor deze paarsachtig rode Grand Cru met de delicate geur van zwarte vruchten, munt en witte peper en met een nog wat terughoudende smaak met krachtige en zijdezachte tannines die een schitterende toekomst beloven!
Een fles met grote klasse die u zeker moet reserveren.
Waardering :- Bettane + Desseauve 16/20
- Jancis Robinson 16/20
Kenmerken van de wijn
- Wijn naam : Echezeaux Grand Cru
- Wijnoogst : 2013
- Benaming : Echezeaux Grand Cru
- Kleur : Rood
- Wijnstokken : 100 % Pinot Noir
- Bodem : kalkleemgrond
- Oogsten : manueel
- Type wijnbouw : beredeneerd
- Contenance : 75cl
Proeven - bewaren
- Oog : paarsachtig
- Neus : bosbessen, zwarte kersen, munt
- Mond : krachtig met gecontroleerde tannines
- Serveren : 16°C
- Bewaren : 10 jaar en meer
- Drinken vanaf : 2020
- Vinificatie : 15 tot 20 dagen in kuipen
- Rijping : 16 maanden in nieuwe fusten
Passende gerechten
- Passende gerechten : Tournedos Rossini, filet van reebok
Experts beoordelingen :
Bettane + Desseauve
Waardering : 16/20Jancis Robinson
Waardering : 16/20
Domein :
Dit domein van 12 ha, het pronkstuk van de familie Devillard, strekt zich uit over de beste gronden van de Côte de Nuits.
Het produceert internationaal befaamde wijnen.
Streek :
Zie de recentste verkopen in deze regio
Hoewel de Bourgogne slechts 3 % van de Franse wijngaard voorstelt (met een oppervlakte van 27.500 ha en een productie van 1.500.000 hl) symboliseert hij samen met de Bordeaux en de Champagne wereldwijd de Franse wijn in het algemeen.
De productie bestaat voor 60 % uit witte wijn (op basis van chardonnay), 32 % rode (pinot noir) en 8 % roséwijnen en crémants.
Deze noordelijke wijnstreek levert levendige maar vette witte wijnen, gestructureerd en complex, met aroma's van citrusfruit, witte bloemen, boter, hazelnoot en soms een vleugje mineralen of kreupelhout.
Wat de rode wijn aangaat: de zuurte leidt vaak tot een groot bewaarpotentieel. Deze wijnen pakken uit met toetsen van griotte (morel) en rood fruit die met de tijd complexer worden.
Terwijl men hier in feite slechts 2 wijnstoksoorten vindt, genereert de extreme diversiteit van micro-terroirs (ook wel 'climats' genoemd) een ongelofelijke diversiteit van nuances in de wijnen, volgens de bodems, de helling en de blootstelling.
Deze wijngaard is zeer versnipperd: de percelen hebben een kleine oppervlakte. Vandaar dat de oogsten vooral manueel verlopen. Eenzelfde wijnbouwer houdt er meerdere 'cuvées' op na waardoor ze doordrenkt zijn van een eigen, authentieke persoonlijkheid.
De Bourgogne telt vier geografische zones: de Yonne (Chablis), de Côte d’Or (Côte de Nuits en Côte de Beaune), de Côte Chalonnaise en de Maconnais.
De recentste jaartallen
- 2010: een jaartal met frisse, mollige en zachte wijnen, zeer typisch voor de Bourgogne. Concentratie is te wijten aan kleine rendementen.
- 2011: zachte en vrij rijke wijnen, met fijne tannines; beperkte zuurte en daardoor soepel.
- 2012: gemakkelijk verteerbare en verfijnde wijn met een mooie zuurte; vrij beperkte productie, maar de kwaliteit is hoog.
- 2013: geslaagde, evenwichtige rode wijnen ten gevolge van een kleine productie. Goed gerijpte witte wijnen met mooie tonus en afdronk.