Bekijk groter 
De geur is complex en krachtig. Er komen aroma's vrij van zwarte kers, specerijen en zoethout.
De smaak onthult en mooie structuur met fluweelzachte en rijpe tannines.
Er ligt een grote aromatische nadruk op de zwarte vruchten.
Een grote Mercurey!
Waardering :- Bettane + Desseauve 15/20
- La Revue du Vin de France 15/ 20
Kenmerken van de wijn
- Wijn naam : Mercurey 1er Cru 'Les Ruelles' (Monopole)
- Wijnoogst : 2012
- Benaming : Mercurey 1er Cru
- Kleur : Rood
- Wijnstokken : 100 % Pinot Noir
- Bodem : kalkleemgrond
- Oogsten : manueel
- Type wijnbouw : beredeneerd
- Contenance : 75cl
Proeven - bewaren
- Oog : donker granaatappelrood
- Neus : zwarte vruchten, zoethout en specerijen
- Mond : gestructureerd en rijp
- Serveren : 14-16°C
- Bewaren : 6 tot 8 jaar
- Drinken vanaf : 2017
- Vinificatie : fermentatie van 14 dagen in kuipen
- Rijping : 15 maanden in fusten waarvan 20 % nieuw
Passende gerechten
- Passende gerechten : kwartels met kersen, coq au vin
Experts beoordelingen :
Bettane + Desseauve
Waardering : 15/20La Revue du Vin de France
Waardering : 15/ 20
Domein :
Dit majestueuze domein strekt zich uit over 37 ha waarvan 15 ha voor Premiers Crus op de beste bodems van de appellatie. Bertrand Devillard en zijn kinderen dragen bij tot het groeiende succes van dit domein dankzij hun onberispelijke know-how en hoge eisen.
Streek :
Zie de recentste verkopen in deze regio
Hoewel de Bourgogne slechts 3 % van de Franse wijngaard voorstelt (met een oppervlakte van 27.500 ha en een productie van 1.500.000 hl) symboliseert hij samen met de Bordeaux en de Champagne wereldwijd de Franse wijn in het algemeen.
De productie bestaat voor 60 % uit witte wijn (op basis van chardonnay), 32 % rode (pinot noir) en 8 % roséwijnen en crémants.
Deze noordelijke wijnstreek levert levendige maar vette witte wijnen, gestructureerd en complex, met aroma's van citrusfruit, witte bloemen, boter, hazelnoot en soms een vleugje mineralen of kreupelhout.
Wat de rode wijn aangaat: de zuurte leidt vaak tot een groot bewaarpotentieel. Deze wijnen pakken uit met toetsen van griotte (morel) en rood fruit die met de tijd complexer worden.
Terwijl men hier in feite slechts 2 wijnstoksoorten vindt, genereert de extreme diversiteit van micro-terroirs (ook wel 'climats' genoemd) een ongelofelijke diversiteit van nuances in de wijnen, volgens de bodems, de helling en de blootstelling.
Deze wijngaard is zeer versnipperd: de percelen hebben een kleine oppervlakte. Vandaar dat de oogsten vooral manueel verlopen. Eenzelfde wijnbouwer houdt er meerdere 'cuvées' op na waardoor ze doordrenkt zijn van een eigen, authentieke persoonlijkheid.
De Bourgogne telt vier geografische zones: de Yonne (Chablis), de Côte d’Or (Côte de Nuits en Côte de Beaune), de Côte Chalonnaise en de Maconnais.
De recentste jaartallen
- 2010: een jaartal met frisse, mollige en zachte wijnen, zeer typisch voor de Bourgogne. Concentratie is te wijten aan kleine rendementen.
- 2011: zachte en vrij rijke wijnen, met fijne tannines; beperkte zuurte en daardoor soepel.
- 2012: gemakkelijk verteerbare en verfijnde wijn met een mooie zuurte; vrij beperkte productie, maar de kwaliteit is hoog.
- 2013: geslaagde, evenwichtige rode wijnen ten gevolge van een kleine productie. Goed gerijpte witte wijnen met mooie tonus en afdronk.