Bekijk groter 
Carbonnieux is een heel klassieke wijn die al verleidelijk blijkt te zijn van in zijn prille jeugd dankzij een opmerkelijke fruitigheid en evenwichtige en zijdezachte tannines. Na enkele jaren in de kelder onthult deze wijn onmiddellijk alle complexiteit van zijn smaak. Een heel mooie fles.
Waardering :- La Revue du Vin de France 15/ 20
Kenmerken van de wijn
- Wijn naam : Château Carbonnieux
- Wijnoogst : 2012
- Benaming : Pessac Léognan
- Kleur : Rood
- Wijnstokken : 55 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 5 % Caberne Franc, 5 % Petit Verdot
- Bodem : diepe grind en leemgrond
- Oogsten : manueel
- Type wijnbouw : beredeneerd
- Contenance : 75cl
Proeven - bewaren
- Oog : donker granaatappelrood
- Neus : zwarte vruchten en kruiden
- Mond : elegant met fijne tannines
- Serveren : 16 - 18 °C
- Bewaren : 6 tot 8 jaar
- Drinken vanaf : 2016
- Vinificatie : 3 tot 4 weken in thermogereguleerde kuipen
- Rijping : 18 maanden in grote vaten waarvan 40% nieuwe
Passende gerechten
- Passende gerechten : côte à l'os met merg
Experts beoordelingen :
La Revue du Vin de France
Waardering : 15/ 20
Domein :
Streek :
Zie de recentste verkopen in deze regio
De wijnstreek in het hinterland van Bordeaux – een oppervlakte van 117.500 ha en een gemiddelde productie van 5.700.000 hl – is wereldwijd hét toonbeeld voor de wijnbouw.
De wijngaarden strekken zich uit rond de Garonne, de Dordogne en hun gemeenschappelijke estuarium, de Gironde.
Het klimaat is er gematigd, en de Landes beschermen de wijngaarden tegen de oceanische invloeden. Vorst doet zich zelden voor. En hoewel de lente en soms ook de zomer veel regen kunnen brengen, is een mooie herfst dikwijls beslissend voor de kwaliteit van het jaartal.
De ondergrond is tamelijk divers. De grand cru's ontstaan vaak op een grindhoudende heuveltop terwijl de omgeving veeleer een kalkachtig of kleiachtig sedimentgesteente als bodem heeft. De complexiteit van de bordeauxwijnen is onder meer te danken aan een goede afstemming tussen wijnstoksoort en ondergrond.
Rode wijnstoksoorten: merlot (60 %), cabernet sauvignon (25 %), cabernet franc (11 %) en daarnaast nog petit verdot en malbec.
Witte wijnstoksoorten: sémillon (53 %), sauvignon (35 %), muscadelle (6 %) en voorts colombard en ugni blanc.
De recentste jaartallen
- 2010: de rode wijnen zijn krachtig en rijk, met duidelijke tannines en veel bewaarpotentieel; frisse en elegante droge witte wijnen; fijne, fruitige likeurwijnen met mooie zuurte.
- 2011: veel contrast in de rode, met duidelijke tannines en een manifeste zuurte; geslaagde, goed verterende en frisse droge witte; rijke, geconcentreerde likeurwijnen.
- 2012: de betere rode wijnen komen van de rechteroever met een dominante merlot; ze zijn jong te drinken, in afwachting van vorige jaartallen; smaakvolle, evenwichtige droge witte.
- 2013: een moeilijk en heterogeen jaartal voor verfijnde rode wijnen die best jong worden gedronken. Droge witte wijnen die verfijnd en aromatisch zijn. Likeurwijnen die zich uitstekend laten bewaren en een prachtig evenwicht bieden.