Bekijk groter 
Een schitterende Bordeaux waarbij de smaken van kersen, cacao en verbrand hout vrijkomen in de geur.
De smaak is zinnelijk, teder en zijdezacht.
Echt interessant!
Waardering :- Wine Enthusiast 87/100
- Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2014 gouden medaille
Kenmerken van de wijn
- Wijn naam : Château Paillet Quancard
- Wijnoogst : 2012
- Benaming : Premières Côtes de Bordeaux
- Kleur : Rood
- Wijnstokken : 80 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc
- Bodem : kalkleemgrond en grindhoudende leemgrond
- Oogsten : manueel
- Type wijnbouw : traditioneel
- Contenance : 75cl
Proeven - bewaren
- Oog : donker
- Neus : cacao, kersen
- Mond : zacht en weelderig
- Serveren : 16-18°C
- Bewaren : 5 tot 7 jaar
- Drinken vanaf : 2016
- Vinificatie : maceratie 18 dagen
- Rijping : kuipen en grote vaten
Passende gerechten
- Passende gerechten : entrecôte à la bordelaise
Experts beoordelingen :
Wine Enthusiast
Waardering : 87/100Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2014
Waardering : gouden medaille
Domein :
Streek :
Zie de recentste verkopen in deze regio
De wijnstreek in het hinterland van Bordeaux – een oppervlakte van 117.500 ha en een gemiddelde productie van 5.700.000 hl – is wereldwijd hét toonbeeld voor de wijnbouw.
De wijngaarden strekken zich uit rond de Garonne, de Dordogne en hun gemeenschappelijke estuarium, de Gironde.
Het klimaat is er gematigd, en de Landes beschermen de wijngaarden tegen de oceanische invloeden. Vorst doet zich zelden voor. En hoewel de lente en soms ook de zomer veel regen kunnen brengen, is een mooie herfst dikwijls beslissend voor de kwaliteit van het jaartal.
De ondergrond is tamelijk divers. De grand cru's ontstaan vaak op een grindhoudende heuveltop terwijl de omgeving veeleer een kalkachtig of kleiachtig sedimentgesteente als bodem heeft. De complexiteit van de bordeauxwijnen is onder meer te danken aan een goede afstemming tussen wijnstoksoort en ondergrond.
Rode wijnstoksoorten: merlot (60 %), cabernet sauvignon (25 %), cabernet franc (11 %) en daarnaast nog petit verdot en malbec.
Witte wijnstoksoorten: sémillon (53 %), sauvignon (35 %), muscadelle (6 %) en voorts colombard en ugni blanc.
De recentste jaartallen
- 2010: de rode wijnen zijn krachtig en rijk, met duidelijke tannines en veel bewaarpotentieel; frisse en elegante droge witte wijnen; fijne, fruitige likeurwijnen met mooie zuurte.
- 2011: veel contrast in de rode, met duidelijke tannines en een manifeste zuurte; geslaagde, goed verterende en frisse droge witte; rijke, geconcentreerde likeurwijnen.
- 2012: de betere rode wijnen komen van de rechteroever met een dominante merlot; ze zijn jong te drinken, in afwachting van vorige jaartallen; smaakvolle, evenwichtige droge witte.
- 2013: een moeilijk en heterogeen jaartal voor verfijnde rode wijnen die best jong worden gedronken. Droge witte wijnen die verfijnd en aromatisch zijn. Likeurwijnen die zich uitstekend laten bewaren en een prachtig evenwicht bieden.