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A l'olfaction, on perçoit des notes de fruits à l'eau-de-vie et d'épices.
Dans ce très beau millésime, il se révèle très fruité, soyeux et gourmand.
A découvrir !
Notes :- Gilbert & Gaillard 86/100
- Hachette Hachette 2014
Caractéristiques du vin
- La cuvée : La Canaille
- Le millésime : 2014
- Appellation : Côtes du Roussillon
- Couleur : Rouge
- Cépages : 40 % Mourvèdre, 30 % Syrah, 30 % Grenache
- Terroirs : argilo-caillouteux
- Vendanges : le matin pour garder la fraîcheur
- Type de viticulture : traditionnelle
- Contenance : 75cl
Dégustation - Garde
- Œil : pourpre
- Nez : fruits rouges
- Bouche : fruitée, gourmande, gouleyante
- Service : 16°C
- Boire avant : 3 ans
- Boire à partir de : 2016
- Vinification : cuvaison de 3 semaines
- Élevage : en cuve
Accords Mets/Vins
- Accords met/vin : Volaille à la catalane
Critique d'experts :
Gilbert & Gaillard
Vin noté : 86/100Hachette
Vin noté : Hachette 2014
Domaine :
Ce domaine de 60 ha appartient à la même famille depuis 1485. En 2010, William a rejoint son père Philippe pour perpétuer une très longue tradition vinicole de qualité entre tradition et modernité.
Avis clients :
Note et avis deJean R Publié le 02/12/2016 tres bon bien charpenté
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Région :
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Aux portes de l’Espagne, le Roussillon présente un relief de terrasses caillouteuses particulièrement propices à l’élaboration de vins doux naturels (VDN), particularité du vignoble. Cette région est proche du Languedoc voisin par son climat, son encépagement et ses vins.
On retrouve également du schiste noir, du granite et des sols argilo-calcaires.
Le climat est très ensoleillé avec une pluviométrie faible et mal répartie.
La superficie est de 7.300 ha pour une production de 900.000 hl.
Les vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rivesaltes) ont longtemps représenté l’image des vins de la région. Aujourd’hui, la modernisation des installations, la diversification de l’encépagement et des techniques de vinification contribuent à la production de vins sec de qualité.
Les cépages principaux sont identiques à ceux du Languedoc : En rouge, carignan noir, syrah, mourvèdre et grenache noir. En blanc, marsanne, roussanne, vermentino, muscat à petits grains, malvoisie, macabeu, grenache blanc et grenache gris.
Les derniers millésimes
- 2011: Belle année avec des rouges équilibrés et aromatiques et des blancs secs avec de la fraîcheur et de l’acidité.
- 2012: En raison de faibles rendements, les rouges sont complexes, profonds et gourmands. Les blancs secs sont frais et tendus. Quant aux VDN, ils se révèlent croquants, intenses et très équilibrés.
- 2013: Magnifiques vins blancs très fruités. Rouges parfumés et sveltes grâce à des degrés plus bas.
- 2014: Grand millésime, frais et tardif, caractérisé par la finesse et la fraîcheur. Les blancs sont équilibrés et très aromatiques, les rouges sont mûrs et fins en affichant une grande intensité de fruit.