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D'une régularité exemplaire, cette Réserve flatte les narines avec ses notes de fruits rouges, de cuir et de tabac.
Au palais, épices, poivre et tanins très mûrs se succèdent avant une finale tout en fraîcheur.
Caractéristiques du vin
- La cuvée : Réserve des Seigneurs
- Le millésime : 2014
- Appellation : Cairanne
- Couleur : Rouge
- Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
- Terroirs : argilo-calcaire
- Vendanges : manuelles
- Type de viticulture : biodynamie
- Contenance : 75cl
Dégustation - Garde
- Œil : pourpre
- Nez : fruits rouges, cuir, tabac
- Bouche : dense et mûre
- Service : 15-16°C
- Boire avant : 4 à 6 ans
- Boire à partir de : 2016
- Vinification : fermentation de 12 jours en cuve
- Élevage : 9 mois en cuve
Accords Mets/Vins
- Accords met/vin : couscous
Domaine :
Sur 25 ha en coteaux au sein de l'appellation, tout est pensé pour obtenir une vendange de grande qualité avec un profond respect du terroir. Certifié en agriculture biologique, le Domaine produit, grâce à une majorité de vieilles vignes, des vins charpentés mais élégants d'une régularité exemplaire d'années en années.
Avis clients :
Note et avis deGeorges L Publié le 05/05/2017 Robe pourpre, réglisse, fruits noirs, attaque puissante ,poivron vert, léger pétillant en finale...- mars 2017
Note et avis deMartijn M Publié le 01/06/2016 Schitterende wijn. Bijna net zo mooi als de 2007, maar veel beter dan de 2008. Kruidig zoals een goede Rhône betaamt met smaken van rood fruit en laurier. De afdronk is intens en vooral lang. Voor deze prijs had ik er achteraf bezien veel meer moeten bestellen.
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Région :
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La vallée du Rhône emprunte son nom au fleuve qui parcourt la région viticole sur près de 200 km et rassemble deux parties distinctes : Côtes du Rhône septentrionales et Côtes du Rhône méridionales. Les cépages, les méthodes de vinification, les types de sol mais également les climats y sont relativement différents. La région est la deuxième plus grande productrice de vin AOC après Bordeaux.
Le vignoble du Rhône méridional s'étend de Montélimar à Avignon sur les départements de la Drôme, de l'Ardèche, du Vaucluse, et du Gard. Il est planté de part et d'autre des deux rives du Rhône de Donzère à l'embouchure de la Durance, sur des coteaux et des plateaux à des altitudes variées. Il produit un large éventail de vins, du plus simple au plus complexe mais toujours généreux. On y recense 15 Appellations d’Origine Contrôlée parmi lesquelles : Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Lirac, Tavel, Rasteau, Ventoux, Lubéron et bien entendu tous les Côtes du Rhône Villages (95 villages).
Le climat est de type méditerranéen très sec, marqué par le Mistral. Ce climat est toutefois plus nuancé et plus humide pour les vignobles proches des massifs montagneux (Mont Ventoux, Dentelles de Montmirail,...).
Les sols de la rive gauche sont majoritairement composés de sables et grès calcaires alors que ceux de la rive droite consistent principalement de molasses sableuses et gréseuses, d’alluvions et de cailloux roulés.
L’encépagement est très varié avec une majorité de grenache complété par la syrah, le mourvèdre le cinsault ou le carignan en rouges et les grenache blanc, clairette et bourboulenc en blancs.
Les derniers millésimes
- 2011: Production abondante et hétérogène de vins souples à boire sur le fruit.
- 2012: Excellent millésime avec des vins mûrs, charnus mais digestes car dotés d’une belle fraîcheur et d’une teneur en alcool modérée.
- 2013: Voici un nouveau millésime à la fraîcheur bienvenue et aux degrés moindres. Vins peu tanniques à boire jeune sur leur côté friand.
- 2014: Au Nord comme au Sud, un été frais et un mois de septembre perturbé ont engendré des vins rouges souples et charmeurs et des vins blancs digestes grâce à une belle acidité. Garde limitée.