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Issu d'un assemblage original de très vieux Terret et de Grenache gris, ce vin de pays dévoile beaucoup d'élégance aromatique avec un réel équilibre entre onctuosité et fraîcheur.
Que du plaisir !
Caractéristiques du vin
- La cuvée : Mas Champart - IGP Pays d'Oc
- Le millésime : 2014
- Appellation : IGP Pays d'Oc
- Couleur : Blanc
- Cépages : 70 % Terret, 30 % Grenache gris
- Terroirs : plateau calcaire
- Vendanges : manuelles
- Type de viticulture : raisonnée
- Contenance : 75cl
Dégustation - Garde
- Œil : jaune pâle
- Nez : fleurs blanches, minéral
- Bouche : onctueuse, fraîche et salivante
- Service : 10°C
- Boire avant : 3 ans
- Boire à partir de : 2016
- Vinification : cuvaison en fûts de 500 l
- Élevage : en demi-muids
Accords Mets/Vins
- Accords met/vin : cassolette de gambas
Domaine :
Les 16 ha du domaine reposent sur une mosaïque de terroirs à la géologie complexe.
Isabelle Champart les exploitent au mieux au travers de vins riches et subtils à la typicité bien définie.
Région :
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C’est le vignoble qui a connu la plus grande progression qualitative pendant les 30-40 dernières années, passant du gros rouge à une multitude de vins de qualité à la typicité bien affirmée. Depuis quelque temps, les blancs se hissent au diapason.
Le vignoble a une superficie de 245.000 ha et produit 1.245.000 hl de vins où les rouges sont largement majoritaires. Il s’étend entre le Massif Central, les Corbières et la Méditerranée en déployant une très grande diversité de terroirs et d’appellations. On y trouve du schiste, du grès, des cailloux roulés, du calcaire, des dépôts alluvionnaires. Le climat est résolument méditerranéen avec des étés chauds et une pluviométrie irrégulière et mal répartie.
Les nombreux cépages actuels, en dehors du carignan, ont souvent été plantés après la 2ème guerre mondiale, en adéquation avec le sous-sol. Ils permettent ainsi l’élaboration de vins complexes et enthousiasmants.
Témoins de ce dynamisme, de nombreux vignerons produisent des vins hors AOC (vins de pays, vins de table…) dans une recherche permanente de qualité et d’originalité. Le Languedoc compte 11 AOC dont les principales sont Coteaux du Languedoc, Saint-Chinian, Faugères, Minervois, Minervois-la-Livinière, Fitou, Corbières, Limoux….
Les derniers millésimes
- 2011: Bonne année pour les blancs qui affichent un bel équilibre et de la fraîcheur. Les rouges sont plus hétérogènes.
- 2012: Les rouges sont mûrs et frais avec des degrés alcooliques moins élevés. Les blancs sont frais et parfumés.
- 2013: Le plus beau millésime depuis 1998. Les rouges affichent fraîcheur, tanins de qualité et finesse aromatique. Les blancs associent un bel équilibre entre maturité et acidité.
- 2014: Rouges frais et tendres à boire jeunes. Blancs toniques, aromatiques et frais.